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ビリヤニ

Photo_3お祝い事に欠かせないビリヤニ。
お米にギーというバターに似た油と香辛料、唐辛子を加えて炊く。
チキンビリヤニやカシー(山羊)ビリヤニなどがある。
トルカリのように右手で具をほぐしながらご飯と混ぜて食べる。
中に入っている卵が好き。
肉類が入っていないものはポラオ。

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