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ウシの脳みそトルカリ

コルバニイードが終わったばかりのせいか、出される牛トルカリの具が豊富。
昨日はレバー、今日は頭・・・って脳みそですか。
思わず食べちゃったけど、狂牛病の恐れはないんでしょうかね。

村落隊員の村で牛の脳みそトルカリを食べた、という話を聞いてドン引きしたのに自分も。
味は・・・コリコリしてておいしかった。

明日は何だろう。

■バングラデシュ政府観光局のバングラ情報はこちら

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バングラデシュの食べもの」カテゴリの記事

コメント

牛が何を食べていたかによるんじゃないでしょうか。
草(牛のとっての本来の食べ物)だけを食べているのが一番ですが、肉骨粉のようなものを食べていなければダイジョウブだと思います。
脳は、私も30年くらい前に新宿の赤ちょうちんで食べたことがあります。メニューには「ノーベル」という名前で載っていました。

『雑食動物のジレンマ』(マイケル・ポーラン著)を読んでいる最中なので、もろ影響されている見解ですが。

投稿: ヤジマ@立川 | 2009年12月18日 (金) 04時41分

>ヤジマさん
そうなのですか!よかった、と思うと同時に、もっと食べておけばよかったという無念な想い。。。おいしかったのです。

投稿: フジワラ | 2009年12月19日 (土) 07時51分

こんにちは。
バングラデシュに住む日本人曰く
肉骨粉のような飼料は高価でバングラデシュで輸入したり与えている話を聞かない。
ってことです。
たしかに泥のようになったくず野菜食べさせられていること
も多いので、狂牛病は考えにくいかもしれません。

ヒンズー教徒の作るすっぽんのトルカリはかなりおいしいらしいので、探してみては?

投稿: あだち | 2009年12月19日 (土) 12時54分

>あだち さん
情報ありがとうございます。やはり惜しいことをしました・・・。
ヒンドゥーの方はすっぽんを食べるのですか。探してみます。

投稿: フジワラ | 2009年12月20日 (日) 08時43分

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