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香辛料を買う

そろそろ任期も終了に近づいて来た。
何をお土産にしようかと考える。
自分では使わなそうだから買わない可能性大だが、ひとには勧めるもの。
バングラデシュの香辛料。

バングラデシュのほとんどの料理には香辛料が使われている。
チリ、ガランマサラ、ターメリック・・・
スーパーマーケットに行くと、袋詰めされたものが売られている。
Photo






市場に行けば香辛料が山積。Kg単位での購入。
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料理風景を見ていると、軽量スプーンで量っているわけではない。
それでもおいしいのは、「適当」ってわけじゃなくて「適宜」なんでしょうね。
それが各家庭の味になる。
フジワラさんちの卵焼き食べたくなってきた。

■バングラデシュ政府観光局のバングラ情報はこちら

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